電子レンジ活用で、煮込まず味しみ副菜完成！「大根とツナの韓国風塩煮」

電子レンジは食材を温めるだけでなく、煮もの風の副菜を作るのにも大活躍！材料を重ねて入れて、レンチン6分で簡単にもう1品が作れるレシピのご紹介です。

教えてくれたのは…

▷市瀬悦子さん

料理研究家。「おいしくて作りやすい家庭料理」をモットーとし、身近な素材に一工夫を加えた絶品レシピが、幅広い層に人気。書籍や雑誌、テレビなどさまざまな媒体で活躍。

大根とツナの韓国風塩煮

辛みをピリリときかせれば、簡単韓国風に

【材料・2人分】＊1人分107kcal／塩分1.3g

・ツナ缶（オイル漬け）・・・ 1缶（約70g）

・大根 ・・・200g

■Ａ　　

└おろしにんにく・・・ 小さじ1/4

└ごま油 ・・・小さじ1/2

└塩 ・・・小さじ1/3

└こしょう ・・・少々

└水 ・・・大さじ5

一味唐辛子

【作り方】

1．大根は5mm厚さのいちょう切りにする。ツナは缶汁をきる。

2．口径約15cmの耐熱ボウルにＡを入れて混ぜ、大根、ツナの順に重ね入れる。ラップをかけ、600Wで6分レンチンする。ざっくりと混ぜて器に盛り、一味少々をふる。

＊　＊　＊

耐熱ぼうるには大根を一番下に入れるのがポイント。硬い野菜にもしっかり火が通り、ツナのうまみがしみこみやすくなります。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

レシピ考案／市瀬悦子　撮影／難波雄史　スタイリング／阿部まゆこ　栄養計算／スタジオ食　編集協力／田久晶子