【あえるだけで完成】トマトのフレッシュなおいしさを楽しむ！簡単＆絶品サブおかず2選

「あと一品、何を作ろう……」 そんなときこそおすすめなのが、あえるだけで作れるトマトの超簡単サブおかずです。 今回は、さっぱり爽やかな「梅おかかあえ」と、コクと風味が絶妙な「マヨポンあえ」をご紹介。旬のトマトを存分に楽しめる2品です！

トマトの梅おかかあえ

オイルを加えると、味のなじみ方が格段に違う

【材料】(2人分)

・トマト ...1個

・梅干し ...1個

・削りがつお ...1袋 (約4g)

・オリーブ油

・しょうゆ　

・砂糖

【作り方】

1. トマトは八つ割りにして横半分に切る。梅干しは種を取って包丁でたたく。

2. ボウルに梅肉、削りがつお、オリーブ油大さじ1、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1/3を入れてよく混ぜ、トマトを加えてあえる。

(1人分82kcal/塩分1.1g　レシピ考案/井原裕子)

トマトとみょうがのマヨポンあえ

みょうが＆ポン酢で香りよく、爽やかに

【材料】(2人分)

・トマト ...1個

・みょうが ...1個

・ポン酢じょうゆ ...大さじ1/2

・マヨネーズ

【作り方】

1. トマトは八つ割りにし、みょうがは縦半分に切って縦薄切りにする。

2. ボウルにマヨネーズ大さじ1/2、ポン酢じょうゆを混ぜ、1を加えてあえる。

(1人分38kcal/塩分0.4g　レシピ考案/市瀬悦子)

＊　＊　＊

あえるだけで手軽に作れるトマトのサブおかずなら、手間を省きつつ食卓を彩ることができますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

※本記事は過去に配信した内容を一部抜粋・編集しました。

レシピ考案/井原裕子、市瀬悦子　撮影/木村拓、高杉純　栄養計算/スタジオ食　編集協力/田子直美　監修/真木文絵

文/さいとうあずみ