あと一品ほしい日に頼れるのが、電子レンジで作る副菜。短時間で野菜のおいしさを引き出せるうえ、火加減を気にする必要がないのも魅力です。バランスのよい食卓づくりに役立つ、レンチン副菜を紹介します。
もやしとにらの中華あえ
酢で味を引き締めて
【材料・2人分】
にら…1/2わ（約50g）
もやし…2/3袋（約130g）
続きを読む
■A＜大きめのボウルに混ぜる＞
しょうゆ…大さじ1/2
砂糖、酢、ごま油…各小さじ1
【作り方】
1．にらは5cm長さに切り、もやしとともに耐熱皿に入れて混ぜる。
2．平らにしてラップをかけ、600Wで3分レンチンする。水けをきり、Aに加えてあえる。
（1人分37kcal／塩分0.7g、レシピ考案／近藤幸子）
ズッキーニとしめじのレンジ煮
しみじみおいしい、和風味
続きを読む
【材料・2人分】
ズッキーニ…1/2本
しめじ…1パック（約100g）
■A
だし汁…1/2カップ
しょうゆ、みりん…各小さじ2
【作り方】
1．ズッキーニは長さを半分に切って八つ割りにする。しめじは食べやすくほぐす。
2．耐熱ボウルに入れ、Aを加えて混ぜる。ラップをかけて600Wで6分レンチンする。
（1人分31kcal／塩分0.9g、レシピ考案／牛尾理恵）
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら 0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
続きを読む
＊ ＊ ＊
茹でる、煮る工程をまるっと電子レンジにまかせられるので、調理もぐっとラクに。もう一品ほしいときも手早く作れるので、忙しい日でも心強いですよね。電子レンジをうまく活用して、毎日の食卓に取り入れてみてください。
レシピ考案／近藤幸子 牛尾理恵 撮影／高杉純 邑口京一郎 栄養計算／スタジオ食 編集協力／singt
文＝畠山麻美
記事一覧に戻る
