作るのも食べるのも楽しい！ホットプレートで「ジャンボタコライス」

人が集まることの多いシーズン、おもてなしの食事は何にしようか迷ったらホットプレートの出番です！みんなで楽しみながら作って食べて、会話も弾むこと間違いなし！見た目も豪華で気分が盛り上がるタコライスのレシピをご紹介します。

ジャンボタコライス

家族ウケ抜群のメニューを、ドでかサイズで

こうばしいおこげが食欲を刺激！

半熟卵で、まろやかさをプラス！

【材料】(3～4人分)

・合いびき肉…300g

・卵…2個

・プロセスチーズ…40g

・玉ねぎ…1/2個

・赤パプリカ…1/2個

・トマト…1個

・アボカド…1/2個

・おろしにんにく…小さじ1/2

・温かいご飯…600g

・ A

∟トマトケチャップ…大さじ3

∟中濃ソース…大さじ2

∟カレー粉…小さじ2

∟洋風スープの素（顆粒）…小さじ1

サラダ油

【作り方】

1. 玉ねぎはみじん切りにし、パプリカは1cm四方に切る。トマト、アボカド、プロセスチーズは1cm角に切る。

2. ホットプレートに油小さじ2を高温で熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。中温にし、ひき肉、パプリカ、にんにくを加え、ひき肉の色が変わるまで炒める。Ａを加えて混ぜ、プレートの端に寄せて中央をあける。

3. ご飯を平らに入れて中央にくぼみを2つ作り、卵を割り落とす。ふたをして蒸し焼きにし、卵が半熟になるまで熱を通す。トマト、アボカド、プロセスチーズと、好みでコーンチップスを散らす。

POINT

具を端に寄せてご飯を広げ、卵用のくぼみを作ります

(1人分584kcal／塩分1.9g　レシピ考案／ほりえさちこ)

※この企画で使っているホットプレートは、プレートのサイズが約36×23cmのものです。

大きさや機種によって多少加熱時間が変わりますので、様子を見ながら加減してください。

温度については、低温＝100～150℃、中温＝160～190℃、高温＝200～250℃が目安です。

＊　＊　＊

大人も子どもも盛り上がれる大きなタコライス。ホームパーティー等でもみんなに喜ばれそうです。

レシピ考案／ほりえさちこ　撮影／木村 拓　栄養計算／スタジオ食　編集協力／渡辺ゆき

文／よしだ