食べればまるでハンバーグ！手間なく作れる「トマトとミートソースのチーズ焼き」が天才すぎる

「ハンバーグを食べたいけれど、手間を省いてラクに作れないかな……」そんなときに試してほしいのが、料理研究家、市瀬悦子さんのアイデアレシピです。ひき肉をこねる必要もなく、フライパンの中でパパッと完成。口に入れればハンバーグの味わい！ごはんづくりがラクになる一皿をご紹介します。

トマトとミートソースのチーズ焼き

ハンバーグのような味わいで、ご飯によく合う！

【材料・2人分】

合いびき肉...200g

ピザ用チーズ...70g

トマト...2個（約300g）

玉ねぎ...1/2個（約100g）

にんにく...1片

■A

∟赤ワイン（または酒）...大さじ3

∟トマトケチャップ...大さじ3

∟中濃ソース...大さじ1

∟塩...少々

オリーブ油

【作り方】

1．トマトは横半分に切る。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

2．直径約24cmのフライパンにオリーブ油小さじ1、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを加える。約2分炒め、しんなりとしたらひき肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、Ａを加えて炒める。

3．ひき肉を平らに広げてトマトを切り口を上にしてのせ、チーズを1/4量ずつのせる。ふたをして弱火にし、チーズが溶けてトマトが温まるまで約4分蒸し焼きにする。

（レシピ考案／市瀬悦子　1人分466kcal／塩分2.4g）

＊　＊　＊

「こねる・丸める」の手間を省いても、味の満足度は◎。ジューシーなトマトと肉のうまみが重なり、ごはんもどんどん進みますよ。忙しい日のメインおかずに、ぜひ取り入れてみてはいかがでしょうか。

※本記事は過去に配信した内容を一部抜粋・編集しました。

撮影／難波雄史　スタイリング／佐々木カナコ　栄養計算／スタジオ食　編集協力／田久晶子

文＝徳永陽子／菅野直子