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なすを使った人気料理! カレーや中華の定番料理をつくりおき レシピ考案/堤人美 撮影/よねくらりょう


暑さで少し疲れた体には、野菜を食べて栄養をたっぷりとりたいですね。皆が大好きな定番メニューにすれば、ごはんが進むことでしょう。


今回はなすを大量消費できるメニューを2品ご紹介します。どちらも今お店に出回っている夏野菜を使っていて食卓の彩りも鮮やかになるメニューです。


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なすのドライカレー


香味野菜をじっくり炒めて香りを引き出して


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