2024/10/22

チャンプルーが最適！ 90歳のおばーが意識するのは「毎日たくさんの種類の野菜を食べる」こと

• 90歳のおばーが教える、ゴキゲンに生きるコツ！

  
  

  SNSで大人気のおばー・大田吉子さんは今年で90歳。夫である孝全さんは2023年に亡くなられたそうですが、沖縄の最北端に位置する「国頭村」では住民みんなと知り合いなので、寂しく感じる時間はないんだそうです。

  
  

  そんなおばーの元気の秘訣や何気ない日常、おばーなりの生き方をご紹介。「こんな老後も悪くない」と思えるおばーの生活をぜひお楽しみください。

  
  

  ※本記事は大田 吉子著の書籍『90歳のおばーのゴキゲンなひとり暮らし 孤独を吹き飛ばして幸せに生きるヒケツ』から一部抜粋・編集しました。

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• 野菜は多くの種類を食べましょう。チャンプルーが最適です

  
  

  今年で90歳。おかげさまで、これまで大きな病気もなく元気にやっております。健康でいるためには、やっぱり食事が基本。私もそれなりに気を遣っています。

  
  

  いちばんに意識しているのは、毎日なるべくたくさんの種類の野菜を食べること。

  
  

  チャンプルーをつくるなら、ニンニク、にんじん、玉ねぎ、ゴーヤ。キャベツもあったら数枚入れて炒めましょう。手近にあればうんなん百薬（ひゃくやく）、よもぎ、ニラも加えるといいですね。

  
  

  うんなん百薬ってご存知ですか？　ちょっぴり苦味がある、たいそう体にいい葉野菜です。

  
  

  暖かい地域に生えていて、日本には中国から長寿の薬草として伝わったそうです。茹でるとワカメみたいに見えるからか、「オカワカメ」とも呼ばれています。

  
  

  精をつけるためには、お肉も入れましょうかね。ポークの缶詰でも、チキンでもよろしいです。ツナの缶詰や卵でも上等よ。

  
  

  「チャンプルー」とは、沖縄の言葉で「ごちゃまぜ」という意味。名前のとおりたくさんの野菜がごちゃまぜに入った炒め物が、これで完成です。

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• 私は少食で1回の食事ではそんなにたくさん食べられないので、一度このチャンプルーをつくったら、毎食少しずつ食べて栄養をとっております。

  
  

  これとあわせて、ご飯は毎食お茶碗1/3杯程度いただきます。

  
  

  とにもかくにも、冷蔵庫には野菜を多めに入れておきましょう。あとは豆腐、納豆、卵、梅干し、ゴーヤの漬物も切らしたことはございません。

  
  

  私も夫も食べ物の好き嫌いはありません。

  
  

  あまり上手とはいえない私の料理でも、夫はいつも「美味しい、美味しい」と言って食べてくれました。

  
  

  ずいぶん優しいおじーですよね。でも、「私がつくるものは全部美味しいと言って食べなさい」と夫に日頃から言い聞かせていましたから、まぁ当然かもしれませんが。

  
  

  【著者プロフィール】

  
  

  大田吉子

  
  

  1934年沖縄生まれ。沖縄本島最北端の国頭村で暮らす。22歳で結婚し、自営の鮮魚・精肉店や農業、畜産業、民泊など多くの仕事をこなしてきた。2023年に夫を亡くして以来ひとり暮らし。子どもは5人、孫10人、ひ孫14人。孫の浩之さんが撮影するTikTok「南の島のおばーと孫」が大人気に。

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