雨の季節の手土産に。透明で涼しげな「水まんじゅう」を持って友人に会いに行こう

友人とふたり、季節を感じることが最高の贅沢！

料理が趣味の主人公・キコは、ひょんなことから近所のマダム・節子と出会います。見るからに人の良さそうな節子とキコはすっかり意気投合し、季節のうつろいを感じられる、小さな楽しみを一緒に集めていくことに。

薬味たっぷりおにぎり、紫蘇ジュース、いちじくマフィン、ホットサンド、りんごの紅茶煮、金柑の甘露煮、太巻き寿司…キッチンから迎える四季折々のおいしいメニューたち。

「こんな心豊かなマダムに出会いたかった」と思ってしまうような、心温まるエピソードをお送りします。

※本記事はにいざか にいこ 著の書籍『季節が好きなわたしとマダム』から一部抜粋・編集しました。

雨の日も特別に

透明感を楽しみたい

「フルーツ水まんじゅう」

◆材料（4～5個分）

葛粉……30g

砂糖……30g

水……200ml

あんこ……ひとつ10g程度

フルーツ（缶詰でも）……適量

◆作り方

1　あんこは丸めて、フルーツはカットしておく。

2　ボウルに入れた葛粉に水を数回に分けてそそぎ、よく溶く。さらに砂糖を混ぜ合わせてからこし器を通してフライパンに注ぐ。

3　中火でとろとろの透明になるまで絶えずかき混ぜながら加熱する。

4　水で濡らした容器またはラップに3を少しずつ分け入れる。押し込むように具材を乗せて、さらに3をかぶせる。

5　好みの形にして冷やす（冷蔵庫にいれると白っぽい見た目になるので、透明のままにしたい場合は氷水や保冷剤を使うのがおすすめ）。

著＝にいざか にいこ ／『季節が好きなわたしとマダム』